峰村醸造 直売店
峰村醸造では、敷地内に残っていた『江戸後期～明治初期に建てられた土蔵』と『大正時代に建てられた2Fに御座敷のある土蔵』の二つの歴史的建造物を曳家で保存し、リノベーションしました。店内には味噌だけでなく、米麹の甘酒、味噌を使ったお菓子、冷凍惣菜、だし等の調味料、おかず味噌など数多くの商品を展開し、様々かたちで味噌の美味しさや魅力をお伝えしています。
味噌や発酵を通し地域とのつながりや賑わいを生み出す
峰村醸造は、新潟・沼垂にある明治38年創業の味噌蔵です。創業以来、伝統の製法を大切にしながらも、発酵の可能性や面白さを発信すべく、新しいアイディアを取り込んだ製品づくりに取り組んでいます。峰村醸造にしかない味やコンセプトを大切に、美味しい、安全な商品をお届けすることは勿論、発酵技術の研究から生まれた新しい驚きや可能性を多くのお客様に伝えたいと思い日々営業しています。
